Яблоки в холодильник, бананы в комнату: как правильно хранить еду

Великобритания озаботилась новыми стандартами хранения фруктов, овощей и другой еды. Одна из главных причин — большое количество бытовых пищевых отходов, которое в 2017 году сократили до 350 тысяч тонн. Для сравнения: россияне ежегодно выбрасывают 20-25% купленной еды, 56 килограммов на душу населения.

Некоммерческая организация WRAP выпустила внушительного размера рекомендации по хранению и заморозке продуктов. Активисты указали, какие продукты лучше хранить в холодильнике, а какие — за его пределами.

Некоторые пункты могут показаться непривычными, но, как уверяют в WRAP, большинство отходов берётся из обычной вазы с фруктами на столе.

  • Рекомендуемая температура в холодильнике — 5°C или меньше;
  • Продукты, требующие максимального охлаждения (например, мясо), лучше хранить внизу — это там, где обычно находятся салаты. В идеальной ситуации фрукты и овощи должны быть на верхней полке;
  • Яблоки лучше хранить в холодильнике. Если вам не нравится охлаждённое яблоко, выньте его в ночь перед трапезой;
  • Апельсины — в холодильник. Когда они созревают, они начинают терять витамин С. При холоде процесс замедляется;
  • Хлеб, скорее, лучше не прятать в холодильник. Из-за холода образуется плесень, а срок годности снижается. Если вы делаете только тосты, правило не работает;
  • Картофель — вне холодильника, а иначе крахмал превратится в сахар;
  • Ананас — с ним сложнее. Разрезанный нужно убрать в холодильник, целый — оставить снаружи;
  • Клубнику, малину, голубику и дыню следует оставить вне холодильника до тех пор, пока они не запахнут. Затем — охладить;
  • Бананы и авокадо лучше держать в вазе с фруктами. Если не собираетесь есть их вовремя, положите в морозилку: подойдёт для торта или смузи;
  • Помидоры не стоит класть в холодильник, потому что исказятся вкус и форма;
  • Луковицы стоит хранить вне холодильника.

Делись этими советами с друзьями!

Кстати, ты уже знаешь какие 8 вещей, которые нельзя хранить в ванной комнате?

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓